Cornetti con melanzane e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cornetti con melanzane e ricotta", scopri come si prepara.
Cornetti con melanzane e ricotta
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- latte
- melanzane
- olio
- pasta sfoglia
- pepe nero
- peperoni
- pinoli
- ricotta
- sale
- semi di sesamo
- timo
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione di torte dolci e salate.
I cornetti con melanzane e ricotta, sono facili e veloci da preparare e possono essere serviti anche come antipasto e finger food ! Ingredienti: 1 melanzana media 1 rotolo di pasta sfoglia fresca rotonda 100 gr di ricotta di latte Tomasoni basilico fresco 1 rametto di timo fresco 40 gr di pinoli 1 spicchio d'aglio 1 uovo 1 tuorlo 1 cucchiaino di latte 20 gr di semi di sesamo olio extravergine d'oliva pepe nero q.
sale q.
Lavate la melanzana, togliete il picciolo e senza sbucciarla tagliatela a tocchetti.
Mettete lo spicchio d’aglio schiacciato a soffriggere con 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente.
Aggiungete i cubetti di melanzana e fateli saltare a fuoco vivo per 5-6 minuti.
Aggiungete un pizzico di sale e una macinatina di pepe nero.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Mescolate le melanzane con la ricotta Tomasoni , 4.
