Strudel al gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel al gorgonzola", scopri come si prepara.
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Strudel al gorgonzola
https://blog.giallozafferano.it/lericettedivitto/Ingredienti
- albumi
- formaggio gorgonzola
- mandorle
- pasta sfoglia
- pepe nero
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Preparazione In una ciotola mettere la ricotta, il gorgonzola, 2 tuorli d'uovo, le mandorle e una spolverata di pepe nero; Lavorare e amalgamare fino ad ottenere una crema; In un'altra ciotola montare a neve ben ferma le 2 chiare d'uovo con un pizzico di sale; Incorporare gli albumi montati nella crema al gorgonzola; Foderare una teglia con della carta forno e adagiare la pasta sfoglia; Mettere la crema al gorgonzola sulla pasta sfoglia e arrotolarla su se stessa in modo da ottenere uno strudel facendo attenzione a sigillare tutte le estremità; Spennellare la superficie con un tuorlo sbattuto e informare a 220°C per 20 minuti.
Suggerimenti/Curiosità.
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