Mini gateau di patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini gateau di patate", scopri come si prepara.
Mini gateau di patate
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Ingredienti
- burro
- margarina
- mozzarella di bufala
- noce moscata
- pane
- parmigiano
- patate
- pepe
- pepe nero
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
preparazione napoletana.
Particolarmente adatta per un antipasto goloso.
Ecco la ricetta: mini gateau di patate Ingredienti per 8 porzioni Altre informazioni 700g di patate 70g di parmigiano reggiano 1 uovo 50g di mozzarella di bufala affumicata 100g di prosciutto cotto pepe nero q.
sale q.
noce moscata q.
pane grattato q.
burro o margarina q.
Tempo esecuzione: 1h 30m
Difficoltà: medio-facile Preparazione Fate bollire le patate per 30-40 minuti in abbondante acqua salata.
Pelate le patate bollite e fatele raffreddare.
Schiacciate le patate in una ciotola con un apposito attrezzo.
Aggiungete nella ciotola l'uovo, il parmigiano, una spolverata di pepe, una spolverata di noce moscata, 2 cucchiai di pane grattato ed un pizzico generoso di sale.
Amalgamate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate 8 cocotte di alluminio e fate passare all'interno del pane grattato in modo che rivesta.
