Baci di dama
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci di dama", scopri come si prepara.
Baci di dama
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- grano
- limoni
- nocciole
- zucchero
Ricetta
Preparazione Tritate finemente in un mixer le nocciole assieme allo zucchero.
Aggiungete il burro ammorbidito a temperatura ambiente, la farina e la scorza del limone grattugiata.
Amalgamate tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgetelo con della pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 2 ore.
Trascorsa la fase di riposo, prendete l'impasto e create delle pallina di circa 2cm di diametro ed adagiatele su di una teglia foderata con della carta da forno.
Infornate per 20 minuti a 160°C, noterete che le palline si appiattiranno creando le mezze sfere per i baci di dama.
Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.
Una volta che avrete a disposizione le mezze sfere, unitele a coppie con l'aiuto del cioccolato fuso.
Galleria immagini Suggerimenti e curiosità Potete creare delle varianti (come in foto) aggiungendo all'impasto del cacao amaro e.
