Rotolo di vitello alle carote e latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo di vitello alle carote e latte", scopri come si prepara.
Rotolo di vitello alle carote e latte
https://blog.cookaround.com/blumirtillo/
Ingredienti
- carote
- erba cipollina
- latte
- noce moscata
- pepe
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Pulisco bene le carote e le taglio a rondelle In una pentola alta e larga metto il rotolo, le carote, il latte, un pizzico di sale, pepe e noce moscata.
Cucino a fuoco lento per circa 2 ore e comunque finché il rotolo, infilzandolo con una forchetta, non sarà diventato morbidissimo.
Lascio quindi riposare il rotolo nel suo condimento per un’ora.
Separo il rotolo dal condimento.
Con un frullatore ad immersione frullo ciò che è rimasto nella pentola.
Otterrò una crema densa e saporita.
Se del caso aggiusto di sale e pepe.
Rimetto il rotolo in pentola e scaldo il tutto.
Servo il rotolo tagliato a fette ricoperto dalla crema ottenuta frullando il sugo #CHEVINOABBINO Collio Sauvignon Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia.
Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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