Biscotti cocco e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti cocco e ricotta", scopri come si prepara.
Biscotti cocco e ricotta
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina di cocco
- latte
- lievito
- limoni
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
preparati con farina di cocco e ricotta.
Ideali per la colazione, la merenda o semplicemente per gustare qualcosina di dolce durante la giornata'vi stupiranno per la loro leggerezza! Ingredienti per una ventina di biscotti: 180 g di farina 00 100 g di ricotta 120 g di zucchero 60 g di burro 1 tuorlo la buccia grattugiata di un limone 20 g di farina di cocco un pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito latte e altra farina di cocco qb Lavorate la ricotta con lo zucchero.
A parte, lavorate con la punta delle mani la farina insieme al burro non troppo freddo.
Aggiungete la ricotta, il tuorlo, la buccia grattugiata del limone, il lievito, la farina di cocco ed il sale.
Coprite il panetto ottenuto con pellicola e ponete in frigo per un'oretta.
Con le mani, modellate delle palline del peso di circa 20 g l'una e adagiatele sulla teglia rivestita di carta da forno.
Spennellate i biscottini con un po' di latte.
