Cookies di Jessica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cookies di Jessica", scopri come si prepara.
Cookies di Jessica
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Ingredienti
- bicarbonato
- biscotti
- burro
- farina
- lievito per dolci
- sale
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Tagliare il burro (a temperatura ambiente) e mescolarlo con lo zucchero.
Così facendo, otterrete un impasto molto sabbioso.
Aggiungete un uovo, il lievito, il sale, la vanillina, il bicarbonato e continuate a mescolare.
Unite la farina ed impastate fino a quando otterrete un impasto simile alla pasta frolla, ma più morbido ed appiccicoso.
Unite quindi i pezzi di cioccolato (potete usare le gocce, le scaglie o tagliare a mano una tavoletta).
questo punto prendete un po' di impasto e create delle palline (non troppo grandi).
Considerando che in cottura cresceranno molto, sistematele su carta da forno ben distanziate.
Adesso la parte difficile: la cottura.
Preriscaldate il forno a 160° ed infornate i biscotti per circa 10-15 minuti.
Jessica consiglia di fare una prova con due o tre biscotti per evitare errori.
Il risultato dovrà essere un biscotto dorato in superficie e morbido.
Appena uscito dal forno vi.
