Tiramisù alle fragole

Ingredienti

• albumi
• farina di cocco
• fragole
• gelato
• limoni
• maraschino
• mascarpone
• polipi
• sale
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero a velo

Ricetta

Preparazione: Tagliare a pezzetti piccoli la met delle fragole.

Mettetele in una ciotola e conditele con due cucchiai di zucchero, il succo di mezzo limone, il maraschino e l'acqua.

Lasciate insaporire per circa mezz'ora.

Nel frattempo preparate la crema al mascarpone.

Montate i tuorli con 6 cucchiai di zucchero a velo, quindi unite il mascarpone e amalgamate il tutto.

Montate gli albumi con un pizzico di sale a neve ben ferma e unite alla crema mescolando con un cucchiaio dal basso verso l'alto.

Pulite le rimanenti fragole e frullatele insieme al succo delle fragole che avevate precedentemente messo a insaporire.

Ora potete comporre la vostra coppa di tiramis alle fragole.

Iniziate con uno strato di fragole e mascarpone, proseguite con i savoiardi inzuppati nella salsa, un'altro strato di fragole e mascarpone e via di seguito fino al riempimento della coppa.

Terminate con pezzetti di fragole e una spolverata di farina di cocco .

Che golosit.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

TIRAMISU' DI RECUPERO( senza mascarpone)