Cannelloni ricotta e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per " Cannelloni ricotta e spinaci ", scopri come si prepara.
Cannelloni ricotta e spinaci
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Ingredienti
- burro
- cannelloni
- cipolla
- farina
- latte
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- pomodori
- ricotta
- sale
- salsa besciamella
- salsa di pomodoro
- spinaci
- sugo
- uova
Ricetta
Preparazione: Lavate gli spinaci, fateli appassire in una pentola a fuoco basso.
Quando saranno cotti, tritateli grossolanamente al mixer.
Versateli in un recipiente e unite la ricotta, le uova ,sale, pepe, noce moscata e parmigiano grattugiato.
Mescolate fino ad arrivare ad ottenere un composto omogeneo.
Preparate la besciamellafacendo sciogliere in un pentolino il burro.
Aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare per evitare che si formino dei grumi.
Quando il composto assume una colorazione giallina , aggiungete il latte caldo e mescolate continuamente.
Portate a bollore e aggiungete un pizzico di sale e noce moscata.
Preparate il sugomettendo in una pentola dell' olio e della cipolla sminuzzata fate soffriggere e aggiungete il pomodoro, aggiustate di sale e aggiungete un pizzico di noce moscata e qualche fiocchetto di burro.
Fate andare a fuoco lento per circa 15/20 minuti.
Scottate i cannelloni secchi in acqua bollente salata per 1.
