Spaghetti al sugo di polpette
Ricetta, ingredienti e consigli per " Spaghetti al sugo di polpette ", scopri come si prepara.
Spaghetti al sugo di polpette
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Ingredienti
- carne di manzo macinata
- mollica di pane
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- scalogno
- uova
Ricetta
Preparazione: -passata di pomodoro 600g -olio -scalogno -sale -peperoncini facoltativo Per prima cosa preparate le polpette; in una ciotola grande versate il trito di carne, la mollica di pane ammollata nel latte.
Aggiustate di sale e pepe.
Grattugiate della noce moscata, unite l'uovo e il parmigiano.
Amalgamate tutti gli ingredienti e con le mani prendete un p di composto e iniziate a formare le polpettine.
In un tegame mettete dell'olio, lo scalogno tagliato, del peperoncino e fate soffriggere per alcuni minuti, mettete ora le polpette e fatele rosolare , aggiungete il pomodoro, sale, noce moscata e mezzo bicchiere d'acqua.
Lasciate cuocere a fuoco lento per 45 minuti circa.
Lessate gli spaghetti e una volta cotti tuffateli nel sugo di polpette, amalgamate il tutto e servite immediatamente.
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