Le polpette di bollito di nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per " Le polpette di bollito di nonna ", scopri come si prepara.
Le polpette di bollito di nonna
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- moscata
- noci
- parmigiano
- patate
- pepe
- pomodori pelati
- prezzemolo tritato
- sale
- sedano
- uova
Ricetta
Preparazione: In una pentola mettere il bollito, sedano, carota,cipolla, 2/3 pomodori pelati e abbondante acqua.
Mettete sul fuoco e salate.
Lasciate cuocere a fuoco medio per 2 ore circa.
Il brodo ottenuto si pu utilizzare con dei cappelletti di carne.
Tritate il bollito a pezzetti, aggiungete la patata lessa, l'uovo, il parmigiano, sale, pepe, noce moscata, prezzemolo tritato e se lo gradite dell'aglio tritato.
Amalgamate il tutto e procedete a formare le polpette con l'impasto.
Friggetele in abbondante olio di semi, scolatele su carta assorbente e servite calde.
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