RISOTTO AGLI ASPARAGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO AGLI ASPARAGI", scopri come si prepara.
RISOTTO AGLI ASPARAGI
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Ingredienti
- asparagi
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- parmigiano
- pepe
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: Sciacquate gli asparagi, recideteli a 2-3 cm dall'inizio della parte bianca.
Tagliateli a tocchetti.
In una pentola fate fondere 50 g di burro, unite la cipolla, lasciate soffriggere dolcemente per circa un minuto, aggiungete gli asparagi e fate insaporire per 5 minuti.
Versate nella pentola il riso, unite il vino bianco e fatelo evaporare completamente.
Aggiungete il brodo, poco per volta, mescolando spesso.
Giungerà a cottura dopo circa 15-18 minuti.
Unite il restante burro e amalgamate il tutto con l'aggiunta del formaggio.
Regolate di sale e pepe e il vostro risotto agli asparagi è pronto per essere gustato!!! Visitate la mia pagina facebook: Le Mie Creazioni di Antonella.
