FRITTATA DI ASPARAGI E FORMAGGIO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTATA DI ASPARAGI E FORMAGGIO", scopri come si prepara.
FRITTATA DI ASPARAGI E FORMAGGIO
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Ingredienti
- asparagi
- farina
- formaggi
- formaggio fresco
- olio
- olio per friggere
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento: Tagliate gli asparagi a tocchetti e tenete da parte le punte.
In una pentola fate bollire dell’acqua salata e immergeteci gli asparagi.
Fate cuocere per circa 10 minuti, al termine dei quali aggiungerete anche le punte e finite la cottura per altri 5 minuti.
Scolate gli asparagi e lasciateli raffreddare.
In una ciotola mettete le uova e sbattetele leggermente.
Aggiungete gli asparagi, il formaggio grattugiato, e il formaggio fresco tagliato a dadini.
Unite la farina e aggiustate di sale.
In una padella scaldate 4 cucchiai di olio e quando è ben caldo versate il composto di asparagi.
Fate friggere per 5 minuti, girate e terminate la cottura.
La vostra frittata è pronta e potete servirla come secondo ma è un ottima anche come antipasto tagliata a bocconcini!!! Visitate la mia pagina facebook: Le Mie Creazioni di Antonella.
