FOCACCIA ALLE ERBE AROMATICHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA ALLE ERBE AROMATICHE", scopri come si prepara.
FOCACCIA ALLE ERBE AROMATICHE
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Ingredienti
- erbe aromatiche
- farina
- focaccia
- lievito di birra
- mozzarella
- olio
- pane
- pomodori
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il lievito di birra.
Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi lo zucchero, le erbe aromatiche (serbandone un cucchiaio da cospargere alla fine sulla focaccia), due cucchiaini di sale e 4 cucchiai di olio.
Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendovi un po' alla volta l'acqua tiepida.
Lavorare l'impasto su un piano leggermente infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.
Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
Con un mattarello stendere uniformemente l'impasto ben lievitato in una sfoglia rettangolare, trasferire questa sulla lastra del forno unta con un cucchiaio di olio e bucherellarla con una forchetta.
