Gelatine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelatine", scopri come si prepara.
Gelatine
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Ingredienti
- arance
- colla di pesce
- limoni
- mele
- succo di limone
- zucchero
Ricetta
Preparazione Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per una decina di minuti.
In un pentolino sciogliere sul fuoco lo zucchero con il succo di frutta e il succo di limone.
Portare ad ebollizione e poi cuocere per 5 minuti sempre mescolando.
Spegnere il gas e aggiungere allo sciroppo ottenuto la gelatina ben strizzata.
Mescolare bene e lasciare riposare per qualche minuto.
Foderare con carta forno una piccola pirofila e versare lo sciroppo.
Lasciare addensare e raffreddare per 2-3 ore.
Trascorso il tempo di riposo, spolverizzare un foglio con zucchero e stendervi il foglio di gelatina ormai rappreso, cospargere anche la superficie con lo zucchero.
Con un coltello o con uno stampino da biscotti ritagliare le formine e passarle ancora nello zucchero in modo da coprire completamente tutta la superficie appiccicosa.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su.
