Quiche di farro con zucchine, funghi e spinaci

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche di farro con zucchine, funghi e spinaci", scopri come si prepara.

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Quiche di farro con zucchine, funghi e spinaci

AppuntiDiGusto
Quiche di farro con zucchine, funghi e spinaci
Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina di farro
  • farro
  • fecola di patate
  • formaggio fresco
  • funghi champignon
  • olio
  • pepe
  • porri
  • sale
  • semi di sesamo
  • spinaci
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento:                 per la brisée di farro: Nel mixer frullare velocemente tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere il burro freddo e l’acqua e frullare fino a ottenere un composto sodo. Metterlo sul piano di lavoro leggermente infarinato (sempre con la farina di farro), aggiungere un pizzico di sale e pepe macinati al momento e lavorarlo, cercando di ottenere una palla. Avvolgere la brisée al farro nella pellicola trasparente per alimenti e porla in frigorifero per circa trenta minuti. Riprendere...

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