Pasta fresca con asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca con asparagi", scopri come si prepara.
Pasta fresca con asparagi
https://www.gustosericette.com/
Ingredienti
- farina 00
- pasta fresca
- punte di asparagi
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: Lavare e pulire le punte di asparagi, metterle in una piccola casseruola con 1 bicchiere di acqua e mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungere un pizzico di sale e cuocere fino a che risulteranno teneri.
Sgocciolare gli asparagi per bene , metterli nel mixer con due uova e frullare tutto fino ad ottenere una purea molto liscia.
Versare la purea di carciofi nella ciotola della planetaria, aggiungere le uova rimaste, aggiungere la farina ed impastare bene tutto .
Si otterrà un impasto grossolano, passarlo sul piano da lavoro infarinato e lavorarlo ulteriormente con le mani per renderlo più omogeneo e liscio.
La nostra pasta fresca con asparagi è pronta per essere usata! Ti aspetto sul mio sito ricettegustose.
it , dove troverai altre ricette per preparare sfiziose ricette di pasta all’ uovo , oltre a tante altre ricette per utilizzare ed apprezzare al meglio i carciofi .
Tutte.
