Pasta di albumi con fave e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di albumi con fave e pecorino", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Pasta di albumi con fave e pecorino
https://blog.cookaround.com/incucinaconpagnottina/Ingredienti
- albumi
- cipolla
- farina
- fave
- formaggio pecorino
- olio
- pepe
- ricotta
- sale
- semola di grano
- uova
Ricetta
...preparazione saprò come utilizzarli. Ora vediamo insieme come prepararla' Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 250 gr di farina (io ho fatto 125 gr di farina tipo 1 e 125 gr di semola di grano duro) 95 ml di albumi (erano di 4 uova piccole) Per il condimento: 300 gr di fave sgranate 1 cipolla piccola 100 gr di ricotta di pecora 40 gr di pecorino romano olio extra vergine d'oliva sale e pepe Tritiamo la cipolla finemente e la facciamo soffriggere in un filo d'olio a fuoco basso per circa 5 minuti. ...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.50/5 (3364 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pasta di albumi con fave e pecorino