cestini di patate alla carota e l’Oscar dell’Imballagio
Ricetta, ingredienti e consigli per "cestini di patate alla carota e l’Oscar dell’Imballagio", scopri come si prepara.
cestini di patate alla carota e l’Oscar dell’Imballagio
https://www.latavernadegliarna.it/
Tempo di preparazione: 45 Minuti
Ingredienti
- basilico
- carote
- lievito
- nocciole
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pomodorini
- sale
Ricetta
Procedimento: Lavare la patata, strofinandola bene con la spazzola per le verdure.
Con l'aiuto di una mandolina affettarla sottilmente.
Salare leggermente le sfoglie di patata ottenute e disporle intorno al bordo in piccoli pirottini da muffins.
Fare più starti facendo bene attenzione a coprire tutto il contenitore.
In ultimo mettere una fettina anche sul fondo.
Proseguire nell'operazione fino a terminare tutte le sfoglie di patata.
Trasferire i pirottini su una leccarda e infornare, in forno caldo, a 200 gradi per circa 15 minuti.
Le sfoglie, cuocendo, dovranno asciugarsi e compattarsi, lasciando il bordo più esterno dorato.
Se necessario proseguire la cottura per ulteriori 3-5 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Quando saranno fredde, staccare dai pirottini con cura.
Nel frattempo preparare la crema di farcitura.
Pelare e lavare le carote, spuntando le estremità, e tagliandole in due o tre parti.
Lessare, in acqua bollente salata per 15.
