Rotolini di sogliola - Oggi cucina...Samanta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolini di sogliola - Oggi cucina...Samanta", scopri come si prepara.
Rotolini di sogliola - Oggi cucina...Samanta
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Ingredienti
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pesto
- pomodori
- sale
- sogliole
- timo
- zucchine
Ricetta
Procedimento ________________ Per preparare i rotolini di sogliola, dobbiamo, per prima cosa, sfilettare il pesce o farlo fare al nostro pescivendolo di fiducia.
Ottenuti i filetti, stendiamoli su di un ripiano quindi ungiamoli con un filo d'olio, saliamoli e pepiamoli e mettiamoli da parte.
Laviamo la zucchina e, con l'aiuto di un pelapatate, ricaviamo tante fettine quanti sono i filetti.
Adagiamo le fettine di zucchina sui filetti di sogliola quindi, su otto di questi, spalmiamo un cucchiaino dipesto di pomodoro cilieginomentre andremo ad aromatizzare gli altri semplicemente col timo.
Arrotoliamo i filetti su se stessi e fermiamoli con uno stecchino.
Bagniamo e strizziamo un foglio di carta forno ed adagiamolo su di una teglia quindi mettiamo dentro i nostri rotolini di sogliola, un filo d'olio ed inforniamo, a forno preriscaldato,.
