Rotolini di sogliola - Oggi cucina...Samanta

Rotolini di sogliola - Oggi cucina...Samanta

Ingredienti

• olio d'oliva extra-vergine
• pepe
• pesto
• pomodori
• sale
• sogliole
• timo
• zucchine

Ricetta

...Procedimento ________________ Per preparare i rotolini di sogliola, dobbiamo, per prima cosa, sfilettare il pesce o farlo fare al nostro pescivendolo di fiducia. Ottenuti i filetti, stendiamoli su di un ripiano quindi ungiamoli con un filo d'olio, saliamoli e pepiamoli e mettiamoli da parte. Laviamo la zucchina e, con l'aiuto di un pelapatate, ricaviamo tante fettine quanti sono i filetti. Adagiamo le fettine di zucchina sui filetti di sogliola quindi, su otto di questi, spalmiamo...

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