Panini di sfoglia ripieni di ricotta con melanzane saltate e semi di girasole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini di sfoglia ripieni di ricotta con melanzane saltate e semi di girasole", scopri come si prepara.
Panini di sfoglia ripieni di ricotta con melanzane saltate e semi di girasole
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Ingredienti
- biscotti
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta sfoglia
- prezzemolo tritato
- ricotta
- semi di girasole
Ricetta
preparare, poterete tagliare la pasta sfoglia con la forma che preferite e farcirli come dei veri e propri panini.
INGREDIENTI per 8 persone: un rotolo di pasta sfoglia pronta 6 cucchiai di ricotta cremosa 1/2 melanzana lunga lavata 2 cucchiai di semi di girasole 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 2 cucchiai d'olio EVO sale e pepe q.
Accendete il forno a 180.
Srotolate la pasta sfoglia e con una formina taglia biscotti ricavate 8 "panini".
In questo caso ho utilizzato una formina a forma di fiore di circa 8 cm di diametro, andr bene anche una di forma tonda, quadrata, a forma di animaletto, di cuore, quello che preferite, quello che avete in casa anche un bicchiere, l'importante che sia abbastanza grande di diametro in modo da avere superficie utile per la farcia.
Trasferite le formine di pasta tagliate su una placca foderata con carta forno, e cuocete per 10/15 minuti.
Tenete d'occhio a vista, la pasta sfoglia deve gonfiare e.
