Crostata di fragole e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di fragole e ricotta", scopri come si prepara.
Crostata di fragole e ricotta
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Ingredienti
- confettura
- farina 00
- fecola di patate
- fragole
- lievito per dolci
- limoni
- olio
- pasta frolla
- ricotta fresca
- succo di limone
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Sul tavolo versare la farina, la fecola e il lievito setacciati, lo zucchero, lo yogurt, l'olio e la scorza grattugiata del limone.
Lavorare velocemente l'impasto e se vi sembra troppo asciutto aggiungere poca acqua fredda.
Formare una palla e lasciarla riposare in frigo per un'ora.
P.
S: Potete anche preparare la pasta frolla la sera prima e l'indomani preparare e cuocere la crostata.
Riprendere la palla dal frigo, stenderla nella tortiera foderata di carta da forno.
Lavorare la ricotta bella asciutta con lo zucchero, versarla sopra la pasta frolla livellandola bene.
Spalmare a sua volta la confettura di fragole.
Preriscaldare il forno a 180°C in modalità statica e cuocere la crostata per 40 ' 45 minuti.
Condire a piacere con il succo di limone e lo zucchero le fragole e tagliarle a metà.
Una volta raffreddata, aggiungere in superficie le.
