Crostata di fragole e crema ganache
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di fragole e crema ganache", scopri come si prepara.
Crostata di fragole e crema ganache
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Ingredienti
- cioccolato bianco
- fragole
- panna
- pasta frolla
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Per prima cosa preparare la crema ganache, in quanto dovrà raffreddare bene prima di essere usata.
Puoi preparare la crema ganach seguendo la ricetta base che segue, ma usando gli indredienti indicati sopra , quindi con il cioccolato bianco.
[.
] Preparare la pasta frolla come indicato nella ricetta che segue : [.
] Stendere la pasta frolla su un tappetino di silicone della stessa grandezza della teglia .
Foderare il fondo della teglia con un pezzo di carta forno e mettere dentro il disco di pasta frolla steso, Coprire con un foglio di alluminio ed infornare in forno già caldo a 180° per 20 minuti, togliere l'alluminio ed infornare di nuovo per 7 ' 8 minuti.
Far raffreddare la base.
Lavare e mettere le fragole nel mixer con due cucchiai di zucchero frullandole grossolanamente.
Mettere lo yogurt sulla base di pasta frolla raffreddata senza arrivare sul bordo.
Con l'aiuto della sac a.
