Fantasia di Focacce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fantasia di Focacce", scopri come si prepara.
Fantasia di Focacce
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Ingredienti
- aceto balsamico
- carciofi
- farina
- lievito di birra
- olio
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- sale
- semola
Ricetta
mettete la farina, il lievito di birra sbriciolato e cominciate ad impastare aggiungendo a filo l’acqua tiepida; 2) Unite l’olio extra vergine di oliva, il sale e lavorate per un paio di minuti fino ad ottenere un impasto liscio, ma molto morbido, che metterete a riposare coperto da pellicola.
Fate lievitare fino al raddoppio (almeno un paio di ore); 3) Trascorso questo tempo dividete in tre parti l’impasto, adagiate ogni porzione di pasta sopra una placca rivestita di carta forno e dategli delicatamente con i polpastrelli una forma allungata, come dei filoncini schiacciati; 4) Ungete leggermente con l’olio d’oliva e lasciate lievitare ancora coperti per un altro paio di ore.
Una volta terminata la lievitazione procediamo al condimento.
Carciofi romaneschi e petali di parmigiano profumati all’aceto balsamico Ingredienti: 1 carciofo romanesco Olio extravergine di oliva 2 ciuffi prezzemolo Aceto balsamico .
