Pollo alla Cacciatora
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo alla Cacciatora", scopri come si prepara.
Pollo alla Cacciatora
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Ingredienti
- aceto balsamico
- aglio
- alloro
- olio
- pollo
- polpa di pomodoro
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione 1) mettete in infusione per almeno un’oretta il vino bianco secco, il cucchiaio di aceto balsamico, gli spicchi di aglio puliti e divisi a metà, il rosmarino e le foglie di alloro spezzettate.
2) Pulite il pollo dal grasso in eccesso, eliminate eventuali residui di piume (io preferisco togliere del tutto la pelle).
Lavate il pollo velocemente sotto l'acqua corrente e asciugatelo tamponando con la carta assorbente; 3) In un tegame capiente a antiaderente fate scaldare 2 giri di olio extra vergine di oliva e mettete a rosolare a fiamma vivace i pezzi di pollo girandoli ogni tanto; 4) Quando saranno ben rosolati su tutti i lati, salate e aggiungete il vino bianco secco aromatizzato, mettete il coperchio, abbassate la fiamma, lasciando cuocere per quindici minuti; 5) Aggiungete la polpa di pomodoro leggermente schiacciata con la forchetta e completate la cottura del pollo (circa altri quindici minuti, poi dipende dalla.
