Pizza stella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza stella", scopri come si prepara.
Pizza stella
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- sale
Ricetta
procedimento descritto nell'articolo sulla pizza fatta in casa, dove sono riportati tutti i passaggi nel dettaglio.
Una volta che l'impasto era pronto, ho iniziato la preparazione della pizza stella.
Per prima cosa, ho steso la pallina dandole la classica forma circolare, cercando di lasciare i bordi un po' più sottili, per farli cuocere meglio, visto che poi andranno chiusi e lo spessore della pasta raddoppia.
Poi ho fatto cinque incisioni con la rotella per la pizza per andare a creare i cinque raggi della stella.
Ho condito la pizza stella come una margherita, cioè solo con pomodoro e mozzarella, cercando di lasciare tutti i bordi degli spicchi senza condimento, così nel passaggio successivo chiudere i raggi della pizza stella sarà più semplice.
Infine ho ripiegato gli angoli verso il centro e ho fatto pressione con le dita per far chiudere bene e sigillare al meglio le punte della pizza stella.
Terminata la.
