Croccantino di fondente e arachidi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Croccantino di fondente e arachidi", scopri come si prepara.
Croccantino di fondente e arachidi
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Ingredienti
- arachidi
- cioccolato
- cioccolato fondente
Ricetta
mettetelo nel contenitore con il resto del cioccolato e mescolate bene.
Misurate la temperatura: in questo caso trattandosi di fondente deve raggiungete una temperatura compresa fra i 30 e i 32 gradi.
Se è troppo caldo stendetelo nuovamente sul piano di marmo, se invece è troppo freddo ripetete l'operazione dall'inizio.
Quando avrete raggiunto la temperatura giusta unite le arachidi tritate grossolanamente e mescolate.
Versate questo composto su un vassoio foderato di carta forno, livellatelo e mettetelo in frigorifero a freddare per un'oretta.
Una volta solidificato potrete tagliarlo a pezzetti e usarlo per guarnire dolci oppure mangiarlo così' un pezzo tira l'altro'.
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