Crema di castagne con croccantino ai semi di sesamo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di castagne con croccantino ai semi di sesamo", scopri come si prepara.
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Crema di castagne con croccantino ai semi di sesamo
Tutta colpa di MasterchefIngredienti
- alloro
- amido di mais
- cannella
- castagne
- cioccolato
- latte
- maizena
- panna fresca
- sale
- semi di sesamo
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
...preparazione della crema di castagne dal purè. Incidete il guscio delle castagne e poi cuocetele come preferite: al forno o bollite in acqua. Lo scopo è quello di sgusciarle. Una volta sgusciate le castagne, mettetele in una pentola con il latte, l'acqua e gli aromi e fate cuocere fino a quando non avranno assorbito tutto il liquido. Togliete la cannella e l'alloro e poi passate le castagne con un passaverdure. Passate ora a preparare la crema pasticcera. Mettete a scaldare il latte a fuoco basso e nel frattempo montate i tuorli con lo zucchero. Quando saranno ben montati, aggiungete...
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