Torta salata pancetta, mozzarella e taggiasche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata pancetta, mozzarella e taggiasche", scopri come si prepara.
Torta salata pancetta, mozzarella e taggiasche
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Ingredienti
- farina
- latte
- latte intero
- lievito di birra
- mozzarella
- olive
- pancetta
- pepe
- sale
- semi di sesamo
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO per la Torta salata pancetta, mozzarella e taggiasche Sciogliete il lievito di birra nel latte tiepido.
Aggiungete quindi la farina un po’ alla volta e iniziate ad impastare.
Aggiungete infine il sale e continuate ad impastare finchè non otterrete una pasta bella morbida.
Fate lievitare in un posto asciutto per tre ore.
Stendete la pasta e ricavate tanti cerchi.
Fate un piccolo taglietto dal centro di ciascun cerchio verso il basso.
Mettete su ogni cerchio una fettina di pancetta, un setso circa di mozzarella e le taggiasche a piacere (io di solito ne metto 3 o 4).
Una spolverata di pepe e procedete avvolgendo il cerchio a partire da dove avete fatto il taglio formando un cono.
Mettete tutti i coni ottenuti, a distanza di circa 1 cm l’uno dall’altro, in una teglia da forno tonda (18 cm) e fate lievitare per un’altra ora.
Spennellate infine con il tuorlo d’uovo, spolverate coni semin di sesamo e infornate a.
