Zucchine ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene", scopri come si prepara.
Zucchine ripiene
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Ingredienti
- orzo
- sale
- stracchino
- tonno
- zucchine
Ricetta
preparazione delle zucchine ripiene con la cottura dell'orzo.
Mettete a bollire una pentola d'acqua e poi cuocete l'orzo secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo, preparate le zucchine.
Dopo averle lavate bene, tagliate la calotta e scavatele creando una sorta di ciotolina.
Non importa essere particolarmente precisi, né lasciare intera la polpa che toglierete (ma tenetela comunque da parte perché tornerà utile più avanti).
Lessatele in abbondante acqua salata per circa 8 minuti, in modo da lasciarle ancora leggermente croccanti.
Il prossimo passaggio nella preparazione delle zucchine ripiene è proprio il ripieno! In una ciotola unite l'orzo, il tonno scolato e la polpa delle zucchine sminuzzata.
Aggiustate di sale, se necessario, e mescolate bene.
Versate un cucchiaio di ripieno in ogni zucchina, riempiendola solo per metà.
Tagliate lo stracchino a cubotti, o prendetene un cucchiaino, disponetelo sopra al primo.
