CANNONCINI DOLCI
Ricetta, ingredienti e consigli per "CANNONCINI DOLCI", scopri come si prepara.
CANNONCINI DOLCI
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Ingredienti
- amido di mais
- latte di soia
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
preparare i cannoncini bisogna procurarsi (nei negozi di articoli casalinghi o per pasticceri) dei cannelli di metallo sui quali avvolgere delle strisce di pasta sfoglia.
Prima di tutto preparare la crema pasticcera perch deve raffreddare.
Anche il giorno prima.
Per preparare la crema pasticcera mettere su fuoco medio, il latte e portarlo a sfiorare il bollore.
Intanto separare gli albumi dai tuorli: conservare gli albumi che potranno essere utilizzati per altre ricette ad esempio io faccio spesso l'Angel Cake, invece lavorare i tuorli con lo zucchero in una casseruola , usando la frusta per renderli belli spumosi.
Aggiungere a poco a poco l' amido senza smettere di mescolare finch il composto risulta amalgamato.
Versare poco per volta, e sempre girando, il latte bollente aromatizzato con la vaniglia .
Mettere sul fuoco, continuare a mescolare, fare sobbollire per 3-4 minuti.
