Spaghi fritti con zucchine e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghi fritti con zucchine e mozzarella", scopri come si prepara.
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Spaghi fritti con zucchine e mozzarella
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- cipolla
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- olio per friggere
- pane
- parmigiano
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulite e tagliate le zucchine in piccoli pezzettini. Tagliate la cipolla, dopo averla pelata, a fettine sottili e soffriggetela in un filo d’olio. Aggiungete le zucchine, aggiustate di sale e pepe e cucinatele a fuoco basso finché non diventano belle morbide. Cucinate nel frattempo gli spaghetti, scolateli quando sono ancora al dente. In una bacinella sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe e noce moscata, aggiungete il parmigiano , la mozzarella sbriciolata e mescolate bene. Unite le zucchine tiepide, le uova sbattute e gli spaghetti. Aggiungete infine pane...
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