Scarole e fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scarole e fagioli", scopri come si prepara.
Scarole e fagioli
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Ingredienti
- aglio
- cipolla
- fagioli
- fagioli borlotti
- olio
- peperoncino
Ricetta
Procedimento Per realizzare la vostra zuppa di scarole e fagioli : Mondate e lavate le scarole, sciacquatele e tagliate le foglie in pezzi.
Portate a bollore l'acqua e scaldate la verdure.
Mettete da parte.
In alternativa se utilizzate il microonde, dopo aver lavato e mondato la scarola cuocetela alla massima potenza per dieci minuti - girandola a met cottura - coprendo il contenitore (dove avrete aggiunto due dita d'acqua) con pellicola trasparente adatta al microonde.
Cuocete i fagioli (dopo averli messi in ammollo per 6/8 ore con un cucchiaino di bicarbonato di sodio) in abbondante acqua, salate solo alla fine.
In alternativa se utilizzate i fagioli in scatola potete saltare il passaggio precedente.
A questo punto in un capiente tegame raccogliete l'olio con uno spicchio d'aglio, lasciate imbiondire e aggiungete le scarole e fagioli, aggiustate di sale e lasciate insaporire una ventina di minuti.
Se vi piace potete aggiungere del.
