Stelline alla nocciola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Stelline alla nocciola", scopri come si prepara.
Stelline alla nocciola
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- farina 00
- nocciole
- pasta tipo stelline
- sale
- uova
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione di lievitati cos impegnativi, tanto pi che nessuno dei due mi fa impazzire e - detto fra noi - potrei tranquillamente farne a meno persino il giorno di Natale.
Inizio le "prove tecniche" con dei semplici biscottini alla nocciola, vestiti a festa con uno stampino a forma di stella e qualche decoro di glassa: si preparano in pochi minuti, di solito piacciono a tutti e se coinvolgerete i vostri bambini nella preparazione sono sicura che si divertiranno moltissimo.
Stelline alla nocciola 120 g di farina 00 100 g di nocciole tostate (per me Tonda gentile delle Langhe) 60 g di burro morbido 1 uovo piccolo 70 g di zucchero di canna un pizzico di sale 125 di zucchero a velo l'albume di un uovo piccolo (circa 30 g) qualche goccia di succo di limone Tritare in un mixer le nocciole con un paio di cucchiai di farina prelevati dal totale.
Lavorare con la funzione ad intermittenza ("pulse") per non.
