Peperoni Ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni Ripieni", scopri come si prepara.
Peperoni Ripieni
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Ingredienti
- aglio
- mollica di pane
- noci
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- peperoni
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Preparazione : 15 min Tempo di cottura : 40 min Pronto in : 55m 8 peperoni tondi rossi Mollica di pane q.
Prezzemolo q.
Noci q.
8 filetti di acciughe 2 spicchi di aglio 40 g di pangrattato Parmigiano grattugiato q.
Sale q.
Preparazione Sciacquate i peperoni sotto l’acqua corrente e togliete le calotte.
Aiutandovi con un coltello affilato, tagliate i filamenti interni e svuotate i peperoni anche dai semini interni.
Riunite in una ciotola la mollica di pane con il prezzemolo sminuzzato, il parmigiano, le noci e lo spicchio d’aglio tritato.
Salate, aggiungete 5 cucchiai di olio e mescolate.
Farcite i peperoni con il composto e aggiungete in ogni peperone le acciughe.
Metteteli in una pirofila oliata, gli uni vicini agli altri.
Completate con una spolverata di pangrattato, versate un filo d’olio e fateli cuocere a 180°C per circa 40 minuti.
Una volta pronti, sfornateli e serviteli subito.
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