Lasagne Alle Verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne Alle Verdure", scopri come si prepara.
Lasagne Alle Verdure
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Ingredienti
- farina 00
- lasagne
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- salsicce
- scamorza
- uova
- verze
- zucca
- zucchine
Ricetta
Preparazione : 20 min Riposo : 30 min Tempo di cottura : 30 min Pronto in : 1h 20m Per le lasagne: 500 g di farina 00 2 uova 1 pizzico di sale Per il ripieno: 100 g di zucca 100 g di verza 1 zucchina 1 salsiccia parmigiano grattugiato scamorza sale e pepe olio extravergine di oliva Preparazione Su di un piano di lavoro versate la farina ricavate il buco al centro, versateci le uova sgusciate e aggiungete un pizzico di sale.
Iniziate a sbatterle lentamente con una forchetta, poi utilizzate le dita! Man mano incorporate la farina dai bordi, fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Ottenuta la palla di pasta all'uovo, lavoratela massaggiandola energicamente e sbattendola di tanto in tanto sulla spianatoia leggermente infarinata.
Manipolate la pasta per almeno un quarto d’ora.
Avvolgete quindi l’impasto con un panno umido e lasciatelo riposare per 30 minuti.
Successivamente riprendete.
