Fluffosa al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fluffosa al cioccolato", scopri come si prepara.
Fluffosa al cioccolato
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Ingredienti
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- limoni
- olio
- olio di semi
- riso
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
prepararla' Ringrazio Monica Zacchia di Dolci Gusti per la ricetta a cui ho aggiunto una variante! LA RICETTA 250 gr di farina 00 100 gr di cioccolato fondente 300 g di zucchero 130 g di olio di semi (io di riso) 180 g di acqua tiepida 6 uova bio 1 busta di lievito per dolci 1 busta di cremore di tartaro un pizzico di sale 1 limone grattugiato Setacciate farina, zucchero, sale e lievito; emulsionate olio e acqua con una forchetta: unite all'impasto con una spatola, aggiungete il limone e amalgamate uno alla volta i tuorli.
Montate gli albumi con il cremore di tartaro e amalgamate delicatamente i due composti.
Infine aggiungete il cioccolato fuso a bagnomaria (o micronde).
Infornate a 150° per 1 ora e 15'.
Non aprite il forno.
Sfornate la teglia capovolgete e lasciate raffreddare.
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