Zucchine Ripiene e Patate al Forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine Ripiene e Patate al Forno", scopri come si prepara.
Zucchine Ripiene e Patate al Forno
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Ingredienti
- carne macinata
- formaggi
- formaggio galbanino
- olio
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- zucchine
Ricetta
Mettete da parte la polpa.
Ungete leggermente una teglia per il forno, adagiate le zucchine tonde vuote e infornate in forno caldo a 200 C° per una decina di minuti.
Toglietele dal forno e lasciatele freddare.
In un tegame antiaderente fate due giri con l’olio extravergine di oliva e unite la cipolla affettata finemente lasciando cuocere per qualche istante, dopodiché aggiungete la polpa di zucchina che avete scavato in precedenza.
Salate, pepate e lasciate rosolare fino a che il liquido vegetativo delle zucchine non sarà completamente asciugato.
Nel frattempo pelate e lavate le patate, tagliatele a tocchetti di circa due centimetri mettetele nella teglia dove avevate infornato in precedenza le zucchine, condite con l’olio extravergine di oliva, salate, pepate.
Unite la carne macinata alla polpa di zucchina avendo cura di sgranarla bene con le mani mentre l’aggiungete.
Lasciate rosolare fino a che i succhi della.
