Ricetta, ingredienti e consigli per "RAGU’ RICCO DI AGNELLO CON FUNGHI PORCINI", scopri come si prepara.
Procedimento: Tritate insieme la polpa di agnello, la salsiccia e la pancetta.
Ammorbidite i funghi in acqua tiepida, scolateli, lavateli e tritateli grossolanamente.
Mondate e lavate tutte le verdure e fatele rosolare in 2 cucchiai di olio.
Unite le carni tritate e i funghi; fate rosolare su fuoco basso mescolando dolcemente.
Spruzzate con mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare, unite il passato di pomodoro, un cucchiaio di concentrato, un dl di acqua e mescolate.
Salate, pepate e cuocete per circa un’ora, mescolando spesso.
Ingredients ' 4 servings: 120 g of lamb pulp 100 g of sausage 30 g of bacon 300 g of peeled tomatoes 20 g of dried mushrooms Half onion One carrot A stick of celery Half a glass of white wine Extra virgin olive oil Salt and pepper Method: Chop together the chopped lamb, sausage and bacon.
Soak the mushrooms in warm water, drain them, wash and chop coarsely.
Peel and wash all the.