SAN VALENTINO...Ravioli rossi a forma di cuore ripieni di melanzane....
Ricetta, ingredienti e consigli per "SAN VALENTINO...Ravioli rossi a forma di cuore ripieni di melanzane....", scopri come si prepara.
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SAN VALENTINO...Ravioli rossi a forma di cuore ripieni di melanzane....
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- aceto balsamico
- aglio
- albumi
- basilico
- concentrato di pomodoro
- farina di semola
- grano
- melanzane
- olio
- olive
- paprica
- pepe
- pinoli
- pomodorini
- ricotta
- sale
- scamorza
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparate il ripieno: lavate e spuntate la melanzana tagliatela a cubetti piccoli. Scaldate l'olio e tuffateci la melanzana, fate rosolare un paio di minuti, condite con sale,il chicco d'aglio, lo zucchero e bagnate con l'aceto balsamico, abbassate la fiamma e cuocete per 10 minuti sempre mescolando. Pepate e toglietene i 2 terzi, nella parte rimanente aggiungete i pinoli e fate saltare ancora qualche minuto. Frullate la parte di melanzana che avete messo da parte e riunitela ai cubetti con i pinoli, aggiungete ricotta e formaggio e mescolate bene, risultera un composto...
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