Cosce di coniglio alla Ligure nella pentola Slow cooker
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cosce di coniglio alla Ligure nella pentola Slow cooker", scopri come si prepara.
Cosce di coniglio alla Ligure nella pentola Slow cooker
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Ingredienti
- aglio
- alloro
- brodo
- cosce di coniglio
- olio
- olive
- pepe
- pinoli
- rosmarino
- sale
- sugo
- timo
- vino rosso
Ricetta
preparare un piatto gustoso senza il rischio di asciugare la carne.
INGREDIENTI: 2 cosce di coniglio (assicuratevi che sia carne di buona qualit) 6 cucchiai di olio EVO possibilmente ligure 1/2 tazza di pinoli !/2 tazza di olive taggiasche liguri timo, alloro e rosmarino freschi sale e pepe q.
1 spicchio d'aglio fresco oppure 4 granelli di aglio secco 1 bicchiere di vino rosso fermo 1/2 bicchiere di brodo (vegetale o di carne come preferite) Per prima cosa massaggiate la carne con sale e pepe da tutti i lati e lasciate riposare per una ventina di minuti.
Sistemate gli aromi freschi, le olive i pinoli e due cucchiai d'olio nella pentola Scaldate l'olio rimanente in una padella ben calda e rosolate da entrambi i lati le cosce in modo da cicatrizzare la carne, trasferitele nella pentola.
Versate il brodo nella padella sporca e fate restringere per 5 minuti a fiamma vivace, raccogliete la riduzione e versatela sopra alle.
