Cocktail di gamberetti in salsa di avacado
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cocktail di gamberetti in salsa di avacado", scopri come si prepara.
Cocktail di gamberetti in salsa di avacado
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Ingredienti
- avocado
- gamberetti
- lime
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparare e gustosissimo.
Presentato in mono porzioni appagher anche la visto nel suo contrasto rosa/verde.
INGREDIENTI: per 5 persone: 120g gamberetti al naturale 1 avocado maturo succo e scorza di 1 lime un ciuffo di prezzemolo paprika dolce 1 pizzico di sale e pepe 2 cucchiai d'olio EVO Scolate e sciacquate i gamberetti, asciugateli con carta da cucina e teneteli da parte.
Tagliate a met l'avocado, eliminate il nocciolo e ricavatene la polpa.
Inseritela insieme agli altri ingredienti senza i gamberetti nel bicchiere del frullatore ad immersione.
Emulsionate fino ad ottenere una salsa densa, verde brillante e liscia.
Trasferitene una cucchiaio sul fondo di ogni bicchiere per le mono porzioni,poi copritela con un cucchiaio di gamberetti e altra salsa fino all'esaurimento degli ingredienti.
Tenete 20 gamberetti da parte per la decorazione.
Spolverizzate con la paprika la superficie di ogni bicchiere e appendete 4.
