Ciambella salata con pancetta affumicata e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella salata con pancetta affumicata e formaggio", scopri come si prepara.
Ciambella salata con pancetta affumicata e formaggio
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Ingredienti
- farina 00
- formaggio dolce
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pancetta affumicata
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Stemperiamo il latte quindi sbricioliamo all'interno il lievito di birra, mescoliamo bene il tutto (il lievito si dovr sciogliere completamente).
In una ciotola molto capiente versiamo la farina, l'uovo, la presa di sale, il cucchiaino di zucchero e con l'aiuto di una forchetta amalgamiamo gli ingredienti dopodich aggiungiamo la miscela di latte e lievito, lavoriamo l'impasto per alcuni minuti.
Sigilliamo con la pellicola da cucina la ciotola con il panetto all'interno quindi lo lasciamo lievitare per circa 2 ore al riparo da correnti.
Trascorso il tempo indicato per la lievitazione, su un piano infarinato, stendiamo con un mattarello l'impasto dandogli una forma rettangolare.
Disponiamo all'interno della pasta la pancetta affumicata a dadini e il formaggio (tagliato a dadini) quindi lo arrotoliamo su stesso, sigilliamo bene gli estremi e trasferiamolo in una tortiera per ciambelle (imburrata e infarinata) e lasciamo.
