Insalata di riso dal sapore orientale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso dal sapore orientale", scopri come si prepara.
Insalata di riso dal sapore orientale
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Ingredienti
- aceto di mele
- asparagi
- cipollotti
- germogli di soia
- olio
- peperoni
- peperoni gialli
- ravanelli
- riso basmati
- sale
- semi di cumino
- zenzero
Ricetta
Preparazione In una grande pentola portiamo a bollore dell'acqua leggermente salata, cuociamo il riso basmati, lo scoliamo al dente e lo raffreddiamo sotto acqua corrente e successivamente lo trasferiamo in una grande insalatiera.
Prepariamo il condimento.
Abbrustoliamo il peperone in forno a 180,una volta cotto lo peliamo, eliminiamo i semi e le coste bianche interne ed infine lo riduciamo a filettini.
Laviamo i germogli di soia e li asciughiamo con carta da cucina.
Sbucciamo lo zenzero e lo tagliamo a rondelle sottili.
Affettiamo a rondelle sottili i cipollotti, i ravenelli e cuori di palma.
Lessiamo gli asparagi e quando sono cotti tagliamo le punte (la parte restante la possiamo utilizzare in altre ricette).
Riuniamo tutti gli ingredienti in una ciotola e condiamo con olio extravergine e aceto di mele.
Prendiamo l'insalatiera con il riso basmati (oramai freddo) e condiamo con il condimento orientale di verdure, mescoliamo tutti gli.
