Pasta sfoglia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta sfoglia", scopri come si prepara.
Pasta sfoglia
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- sale
- uova
Ricetta
procedimento per la pasta sfoglia un p lungo e laborioso ma il risultato vi sorprender! La pasta sfoglia ha un gusto neutro e viene utilizzata sia nella preparazioni salate che dolci'ad esempio vol-au-vent, quiches, diplomatici, diverse millefoglie e molto altro ancora.
Seguite tutti i passi indicati nel tutorial'nella ricetta vi ho segnalato i vari punti come indicati nella foto e in questo modo la lavorazione della pasta sfoglia sar sicuramente pi facile.
Ingredienti per 1,4 kg (peso a crudo) panetto 600 gr di burro 180 gr di farina 00 pastello 420 gr di farina 00 190 g di acqua 10 gr di sale 1 uovo Preparazione Panetto Lasciamo ammorbidire il burro per il tempo necessario a fargli raggiungere una consistenza giusta per amalgamarlo alla farina.
Impastiamo bene i due ingredienti facendo attenzione a non formare grumi.
1.
Sul piano di lavoro, stendiamo un foglio di carta da forno, poi collochiamo sopra il.
