Orecchiette con broccoli e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con broccoli e salsiccia", scopri come si prepara.
Orecchiette con broccoli e salsiccia
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/
Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- olio
- orecchiette
- peperoncino
- peperoncino piccante
- pollo
- sale
- sale grosso
- salsicce
Ricetta
Preparazione Puliamo i broccoletti staccando il gambo dei broccoletti, eliminiamo la scorza esterna con un coltellino e tagliamo la parte centrale pi tenera a rondelle.
Dividiamo i broccoletti in piccole cimette quindi le laviamo e le sgoccioliamo.
Versiamo 3 lt di acqua in una grande pentola, portiamo ad ebollizione, aggiungiamo 30 gr di sale grosso e alla ripresa del bollore uniamo le orecchiette, mescoliamo e dopo qualche minuto, aggiungiamo i broccoletti e cuociamo la pasta secondo i tempi indicati sulla confezione.
Rosoliamo la salsiccia, iniziamo con lo schiacciare l'aglio, spelliamolo e mettiamolo in una padella con 4 cucchiai di olio e lasciamolo dorare; aggiungiamo la salsiccia spellata e tagliata a rondelle e cuociamo su fiamma bassa per 5/6 minuti.
Eliminiamo l'aglio, regoliamo di sale e uniamo un pizzico di peperoncino.
Scoliamo la pasta con i broccoletti al dente e trasferiamo nella padella con il sugo.
Lasciamo insaporire per qualche.
