Quantcast

Rigatoni gialli alla creola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni gialli alla creola", scopri come si prepara.

Ricette > Primi Piatti

Rigatoni gialli alla creola

https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/

Ingredienti

  • aglio
  • cozze
  • olio
  • pasta tipo rigatoni
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • salsicce
  • vino bianco
  • vongole
  • zafferano

Ricetta

Preparazione Puliamo le cozze (raschiando la superficie e levando le barbe) e le vongole (mettendole 20 minuti in acqua fredda in modo tale di eliminare i residui di sabbia); in una padella cuociamo le vongole con 1 ciuffetto di prezzemolo e l'aglio, sfumiamo con del vino bianco e aggiungiamo poco acqua, dopo 2/3 minuti aggiungiamo le cozze e portiamo a cottura.

Una volta aperti tutti i molluschi li sgusciamo e li teniamo da parte compreso il liquido di cottura.

Spelliamo e tagliamo la salsiccia in piccoli pezzi facendola cuocere in poco olio, uniamo i molluschi.

Filtriamo il liquido di cottura e prendiamo 2 mestoli in cui scioglieremo lo zafferano, aggiungiamo la salsiccia, i molluschi e lasciamo cuocere per circa 2 minuti.

Lessiamo i rigatoni in abbondante acqua salata e condiamoli con il sugo di salsiccia e molluschi e del prezzemolo tritato.

Related Posts: Linguine al sugo di pesce Tortiglioni vongole e sesamo Bavette con le cozze Gnocchi.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.47/5 (3003 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Rigatoni gialli alla creola