Rigatoni gialli alla creola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni gialli alla creola", scopri come si prepara.
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Rigatoni gialli alla creola
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- aglio
- cozze
- olio
- pasta tipo rigatoni
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salsicce
- vino bianco
- vongole
- zafferano
Ricetta
...Preparazione Puliamo le cozze (raschiando la superficie e levando le barbe) e le vongole (mettendole 20 minuti in acqua fredda in modo tale di eliminare i residui di sabbia); in una padella cuociamo le vongole con 1 ciuffetto di prezzemolo e l'aglio, sfumiamo con del vino bianco e aggiungiamo poco acqua, dopo 2/3 minuti aggiungiamo le cozze e portiamo a cottura. Una volta aperti tutti i molluschi li sgusciamo e li teniamo da parte compreso il liquido di cottura. Spelliamo e tagliamo la salsiccia in piccoli pezzi facendola cuocere in poco olio, uniamo i molluschi. Filtriamo il...
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Rigatoni gialli alla creola