Cheesecake in guscio di cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake in guscio di cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Cheesecake in guscio di cioccolato bianco
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cioccolato bianco
- colla di pesce
- formaggio philadelphia
- limoni
- panna
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Prima di tutto preparare il guscio di cioccolato bianco.
Mettere il cioccolato bianco in un pentolino a bagnomaria e farlo sciogliere, poi con l'aiuto del pennello fare un primo passaggio all'interno dello stampo di silicone scelto.
Mettere in frigo per far rapprendere e poi fare un secondo e anche un terzo passaggio se dovesse servire.
Quando il guscio sarà ben freddo estrarlo dal guscio e rimetterlo al suo posto, serve solo per vedere se poi si potrà staccare bene, in quanto con il ripieno e la base, se fosse attaccato in qualche punto, sarebbe difficoltoso estrarlo.
Mettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda.
In un piccolo pentolino mettere a riscaldare due cucchiai di panna, presa da peso totale, aggiungere la colla di pesce ben strizzata, spegnere il fuoco e girare fino a che la colla di pesce sarà sciolta.
Lavorare la philadelphia con lo zucchero a velo.
Aggiungere il succo di limone, la panna montata e la colla di pesce.
