Torta mimosa alla crema mascarpone fruttata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta mimosa alla crema mascarpone fruttata", scopri come si prepara.
Torta mimosa alla crema mascarpone fruttata
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Ingredienti
- farina 00
- fecola di patate
- fragole
- lievito per dolci
- mascarpone
- panna da montare
- panna montata
- succo d'ananas
- tuorlo d'uovo
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparare il pandispagna, mescolare con le fruste i tuorli con lo zucchero, setacciare le farine con la vanillina e il lievito, aggiungere gradatamente Montare gli album a neve ben ferma e aggiungerli all'impasto, mescolare delicatamente Versare l'impasto ottenuto in uno stampo dm 24 rotondo coperto da carta forno Infornare a forno caldo 180 gradi per 30 minuti, sfornare e lasciare raffreddare Mescolare il mascarpone con il tuorlo d'uovo e lo zucchero, aggiungere il succo di ananas, 50 ml panna montata ben ferma e le fragole tagliate a tocchetti piccoli Tagliare con la lama di un coltello la cupola del pandispagna, e prelevare all'interno le briciole e spennellare il succo di ananas Versare la crema di mascarpone con le fragole e livellarla Coprire con la cupola Montare la panna ben ferma, una parte di essa utilizzarla per assemblare il dolce, livellandola con una spatola Con la restante panna.
