Mezze maniche con melanzane e crescenza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezze maniche con melanzane e crescenza", scopri come si prepara.
Mezze maniche con melanzane e crescenza
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Ingredienti
- basilico
- formaggio crescenza
- olio
- pasta tipo mezze maniche
- peperoncino
- sale
Ricetta
Lavare e tagliare a tocchetti la melanzana ( io elimino la buccia ) in una padella inserire olio cipolla tagliata fine ed il peperoncino ( volendo anche no, a casa mia piace il piccantino) lasciarla insaporire, unire la melanzana mescolare, salare e aggiungere la polpa finissima 'Cirio' unire la foglia di basilico e far cuocere per 20 minuti a fiamma dolce, unire la crescenza e mescolare bene chiudere il coperchio, lessare la pasta scolarla e riservare 1 cucchiaio di acqua di cottura, versare nel sughetto mescolare e far saltare per 2/3 minuti, spolverare il formaggio grana grattugiato SERVIRE [.
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